Restoran İngilizcesi: Sipariş, Alerji ve Hesap İçin Gereken Her Cümle

Restoran İngilizcesi üç kısa aşamadan oluşur: masaya oturmak, siparişi vermek ve hesabı istemek. Bu üç aşamada kullanacağınız cümlelerin sayısı yirmiyi geçmez. Alerji ya da özel bir beslenme ihtiyacınız varsa buna birkaç cümle daha eklenir; gerisi tamamen tanıdık kalıplarla döner.

Masaya oturmadan önce söylenecekler

Kalabalık restoranlarda kapıda karşılanırsınız ve ilk soru kaç kişi olduğunuzdur. Cevabı elinizle de destekleyebilirsiniz, ama cümlenin kendisi çok kısadır. Rezervasyonunuz varsa isim söylemek yeterlidir.

Görevli: Good evening. Do you have a reservation? (İyi akşamlar. Rezervasyonunuz var mı?)

Siz: Yes, a table for two under Kaya. (Evet, Kaya adına iki kişilik.)

Görevli: Perfect. Would you like to sit inside or outside? (Harika. İçeride mi dışarıda mı oturmak istersiniz?)

Siz: Outside, if there's a table in the shade. (Gölgede masa varsa dışarıda.)

Görevli: Follow me, please. (Beni takip edin lütfen.)

Rezervasyonunuz yoksa "Do you have a table for three?" ve arkasından "How long is the wait?" diye sormak standarttır. Bekleme uzunsa "We'll come back later, thanks" demek yeterli, uzun bir açıklamaya gerek yoktur.

Restoran İngilizcesinde menüyü anlamak: sık geçen kelimeler

Menüde zorlanmanın sebebi genellikle gramer değil, mutfak terimleridir. Aynı yemek farklı ülkelerde farklı adla yazılabilir ama pişirme yöntemlerini anlatan kelimeler oldukça standarttır. Bu kelimeleri tanımak, menünün yarısını çözer.

Menüyü tamamen çözmeye çalışmak yerine garsona sormak çok daha hızlıdır. "What's the dish of the day?" ve "What would you recommend?" soruları hemen her restoranda memnuniyetle karşılanır ve size yerel mutfağın en iyi tarafını açar.

Alerji ve özel beslenme: pazarlık edilmeyecek konu

Alerji konusunda nazik olmaya çalışıp cümleyi yumuşatmak tehlikelidir. Burada kibarlık değil netlik gerekir. En güvenli yapı şudur: alerjinin ne olduğunu söyleyin, ciddiyetini belirtin, yemeğin içeriğini sorun.

• I have a severe allergy to nuts. Is there any in this dish? — Fındık-fıstık alerjim ciddi. Bu yemekte var mı?
• Does this contain dairy or eggs? — İçinde süt ürünü ya da yumurta var mı?
• Could you check with the kitchen, please? — Mutfağa sorabilir misiniz?
• I'm vegetarian. Which dishes have no meat at all? — Vejetaryenim. Hangi yemeklerde hiç et yok?
• Is the soup made with meat stock? — Çorba et suyuyla mı yapılıyor?
• Do you have a gluten-free option? — Glutensiz seçeneğiniz var mı?
• No pork, please. Is this beef or pork? — Domuz olmasın lütfen. Bu dana mı domuz mu?

Ciddi alerjilerde tek bir ek önlem büyük fark yaratır: cümleyi gideceğiniz ülkenin dilinde yazılı olarak yanınızda taşımak. Garson meşgulse ya da İngilizcesi sınırlıysa kart her şeyi çözer. Alerjenlerin menüde belirtilmesi zorunluluğu ülkeye göre değiştiği için etikete güvenmek yerine her zaman sorun.

Sipariş verirken doğal duyulan kalıplar

Sipariş cümleleri kısa ve kalıplaşmıştır. En çok kullanılan üç başlangıç şudur: "I'll have...", "Could I get...", "We'd like to start with...". Üçü de nazik ve doğaldır; ders kitaplarındaki "I want" kalıbı ise biraz sert duyulur.

Siparişi verdikten sonra sık ihtiyaç duyulan cümleler de küçük bir listedir: "Could we have some water, please?", "Could I get another fork?", "This isn't what I ordered", "Could you heat this up a bit?", "Could we get this to take away?". Bir sorun olduğunda sakin ve tarif edici konuşmak, restoranda da otelde olduğu gibi en hızlı çözümü getirir.

Yemek hakkında yorum yapmak da sohbeti güzelleştirir. "This is delicious", "It's a bit too salty for me" ya da "What's the sauce made of?" gibi cümleler hem garsonla hem masadaki arkadaşlarınızla konuşmayı sürdürmenizi sağlar. Otelde yemek önerisi almak için kullanacağınız cümleleri otel İngilizcesi yazımızda bulabilirsiniz.

Hesap, ödeme ve bölüşme

Yemeğin sonu, masadaki en hızlı konuşmanın geçtiği andır. Garson genellikle tek bir soru sorar ve cevabınızı bekler; burada tereddüt etmek masada gereksiz bir gerilim yaratır. Ne isteyeceğinizi yemeğin ortasında kararlaştırırsanız, hesap geldiğinde tek cümleyle iş biter.

Hesap istemenin en yaygın yolu "Could we have the bill, please?" cümlesidir. Bazı ülkelerde "check" kelimesi kullanılır ama ikisi de her yerde anlaşılır. Havayla el hareketi yapmak yerine göz teması kurup kısa bir jestle işaret etmek yeterlidir.

Ödemede sormanız gereken cümleler kısadır: "Can I pay by card?", "Is service included?", "Could we split the bill?", "Could I have a receipt, please?". Servis ücreti uygulaması ve bahşiş âdeti ülkeden ülkeye ciddi biçimde farklılaşır; oran ezberlemek yerine gideceğiniz ülkenin güncel uygulamalarını önceden öğrenin.

Hesapta bir hata gördüğünüzde tartışmaya girmeden sormak en iyisidir: "I think there's a mistake here, we didn't order this". Bu cümle her restoranda nazik ve makul karşılanır.

Kafe, sokak yemeği ve hızlı servis

Her yemek oturarak yenmez. Kafede ve sokak tezgâhında konuşma daha da kısalır; burada hız beklendiği için uzun cümle kurmak sizi zorlar. Üç kalıp yeterlidir: "A large coffee to take away, please", "What's in it?" ve "How much is that?".

Kafede sık duyacağınız karşı taraf cümleleri de kısadır: For here or to take away? (Burada mı, paket mi?), Anything else? (Başka bir şey?), Cash or card? (Nakit mi kart mı?), What name shall I put on the cup? (Bardağa hangi ismi yazayım?). Bu dört soruyu tanıyan biri, sabah kuyruğunda hiç düşünmeden sırasını savar.

Sıra hızlı ilerlediğinde kendinizi baskı altında hissedebilirsiniz. Böyle anlarda "Give me a second, please" demek tamamen kabul edilebilir ve sizi rahatlatır. Alışverişte kullanacağınız benzer hızlı kalıpları seyahatte alışveriş İngilizcesi yazımızda topladık.

Özet ve pratik önerisi

Restoran İngilizcesi masaya oturmak, sipariş vermek ve hesabı istemekten ibarettir; yirmi kadar kalıp bu üç aşamayı rahatça karşılar. Alerjinizi net ve gerekirse yazılı biçimde iletin, menü terimlerini tanıyın, bahşiş ve servis ücreti gibi konularda ezber yapmak yerine gittiğiniz ülkenin güncel uygulamasını sorun. English Talky Cafe'nin konuşma masalarında bu diyalogları karşınızda gerçek biri varken deneyebilirsiniz; ilk provanız için masaya katılın.

Sık sorulan sorular